We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
سواء كان مشويًا أو مخللًا أو مطهوًا على البخار: اليقطين دائمًا مذاقه لذيذ. هل سبق لك المقلية؟ هنا اثنين من الأفكار وصفة لذيذة لذلك.
بطاطا اليقطينيقع في الأصل في بلجيكا ، أصبحوا جزءًا لا يتجزأ من أي موقف للوجبات الخفيفة اليوم: البطاطس المقلية. تحظى عيدان تناول الطعام المقلي والمطعم بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار ، وليس فقط لأنه يمكنك تناولها أثناء وجودك بالخارج ، ولكن أيضًا لأنها ذات مذاق رائع.
إذا كنت تحب البطاطس المقلية أيضًا ، فلا يجب إخراجها من البطاطس ، ولكن من القرع. كما تعلم بالتأكيد ، يمكن تحضير اليقطين بشكل مختلف جدًا. من بين أشياء أخرى ، يمكنك تبخيرها ، استجوابها ، وضعها ، تحضيرها كحساء ، إلخ. يعد القلي العميق نادرًا إلى حد ما ، وبالتالي فهو فرحة طهي خاصة للغاية. فقط جرب هاتين الوصفات وإقنع نفسك بالطعم اللذيذ.
وصفة رقم 1 - البطاطس المقلية
إذا كنت تحب البطاطس المقلية المصنوعة من البطاطس ، فستحب البطاطس المصنوعة من اليقطين.
: المكونات:
- قرع (يفضل أن يكون صنف اليقطين الدقيق)
- 150 مل كريم
- 100 غرام دقيق القمح
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل
- 1 فص ثوم
- الثوم المعمر
- زيت الزيتون للقلي العميق
➤ التحضير:
الخطوة 1:
يجب عليك أولاً تجويف القرع ، وقشره ، ثم قصه إلى عيدان كما تعلمون من البطاطس المقلية.
الخطوة 2:
في وعاء ، اخلطي الدقيق بالملح وقليل من الفلفل. ثم قلب عصي القرع في الكريمة ثم في الدقيق. يجب أن تكون الخضار مغطاة بالكامل بالدقيق.
الخطوة 3:
الآن ، قم بتقليب اليقطين في عدة أجزاء واتركه ينضب جيدًا على ورق المطبخ. قبل التقديم مباشرة ، يجب أن تضع قرن الثوم المبشور والثوم المعمر فوق القرع.
وصفة رقم 2 - القرع الآسيوية المقلية
إذا كنت تحبها أكثر غرابة ، فستستمتع بالتأكيد بالإصدار الآسيوي المستوحى.
: المكونات:
اليقطين في الخليط- اليقطين
- زيت للقلي والقلي
- 1 فص ثوم
- بعض الزنجبيل الطازج
- الكركم
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 150 مل حليب جوز الهند
- 1 بيضة
- ملح
- الكاري
- 75 غرام دقيق القمح
- حليب 125 مل
- 1 ملعقة صغيرة من زيت بذور اللفت
➤ التحضير:
الخطوة 1:
أولاً ، تحتاج إلى تجويف وتقشير وقطع القرع إلى أسافين. تحتاج إلى ما مجموعه 300 غرام من اللب. ثم تقطع فص الثوم إلى قطع صغيرة ، تقشر الزنجبيل وتقطعه جيدًا.
الخطوة 2:
ثم قم بتسخين قليل من الزيت وقومي بالثوم لفترة وجيزة. ثم يضاف اليقطين. بعد حوالي 60 ثانية ، تحتاج إلى رش السكر فوقها حتى يصبح القرع محلى جيدًا.
الخطوة 3:
الآن الخضروات مع الزنجبيل ، بعض الكركم ، الكاري ، قليل من الملح وحليب جوز الهند الحصول على رائحة الصحيح. اتركه يطهو لفترة وجيزة (يجب أن يظل اليقطين مقاومًا للعض). ثم صب القرع فوق غربال وجمع السائل في وعاء.
الخطوة 4:
الآن فصل البيض وضرب بياض البيض. اخلطي الحليب وزيت اللفت وبعض الكاري وصفار البيض والدقيق معًا ثم ضعيه في بياض البيض المخفوق بعناية.
الخطوة 5:
بعد أن يصل زيت القلي إلى درجة الحرارة المناسبة ، أدر القرع في العجينة وقليها في أجزاء أصغر. ثم استنزاف جيدا على ورقة المطبخ والتمتع بها. يمكنك أيضًا استخدام صلصة حليب جوز الهند مثل ماء مالح.
